请客不只是为了吃饭

2014年第23期

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  在人间生活,请客是常有的事。我们请人吃饭,别人请我们吃饭,人际间的应酬往来,中外皆然,甚至中国人有一句话说:“在餐桌上比在会议桌上更容易解决问题。”可见吃饭不但是交际应酬,也是处理事情的大好时机。

  一般人请人吃饭,总以为用上等的菜肴,能让宾客吃得欢喜,就是一次成功的宴会。其实不尽然。宾客接受我们的邀请,不仅是为了来吃菜,主人的心意更重要。请客的一些相关事项,都不能疏忽。例如,环境的布置、气氛的营造,甚至碗盘的讲究、茶点的准备等,各种细节都要面面俱到,才能完成一次成功的宴會。请客尤其应该注意如下数点:

  不只是吃美味,还要吃盛情。一场宴会,如果备办了 ……阅读全文

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